Month: June 2017

The Ocean Cleanup echt zo duurzaam?

Boyan-Slat

The Ocean Cleanup by Boyan Slat.

Boyan Slat (1994) is een Nederlandse uitvinder en ondernemer die technologieën creëert om maatschappelijke problemen op te lossen. Hij is de oprichter en CEO van The Ocean Cleanup, een groep die geavanceerde systemen ontwikkelt om de oceanen van plastic te ontdoen.

In plaats achter het plastic aan te gaan, heeft Boyan een systeem ontwikkeld die door de oceaanstromen wordt aangedreven, het plastic zou zich concentreren en de theoretische opruimingstijd van millennia tot enkele jaren zal verminderen. In februari 2013 is hij gestopt met zijn studie Aerospace Engineering aan de TU Delft om The Ocean Cleanup te starten. Het eerste opruiming prototype werd in juni 2016 ingezet en The Ocean Cleanup bereidt zich nu voor op het eerste full-scale operationele systeem in de Great Pacific Garbage Patch voor het begin van 2018.

Maar is the Ocean Cleanup dan wel zo efficient? Het ruimt het plastic op uit de zee wat er nu al ligt, maar het plastic blijft komen en de productie van plastic wordt alleen maar meer. Hoe lossen zij dit op? Of hoe lossen wij dit op?

Plastic probleem

Volgens berekeningen van het Amerikaanse National Center for Ecological Analysis and Synthesis komt er jaarlijks tussen de 4,8 miljoen en 12,7 miljoen ton plastic in zee terecht. Veruit het grootste deel hiervan komt van een kleine groep landen, met name in Azië (zie onderstaande wereldkaart). De economie van deze landen groeit momenteel hard, maar de afvalverwerking is niet goed geregeld. De 20 meest vervuilende landen zorgen samen voor 83% van de wereldwijde plasticvervuiling. Zo’n 155 miljoen ton wegwerp plastic per jaar.

Volgens de Plastic Soup Foundation wordt op dit moment jaarlijks 311 miljoen ton nieuw plastic gemaakt. Ongeveer de helft is voor eenmalig gebruik en wordt direct weggegooid. De meeste soorten plastic zijn niet afbreekbaar. De hoeveelheid plastic afval in de wereld groeit dus in ontstellend tempo. Verwacht wordt dat de plasticproductie de komende jaren nog enorm zal toenemen, doordat de wereldbevolking en economie steeds verder groeit.

turtle-sea-wasteIn 2050 zal het plastic probleem verdubbelen als wij er nu niks aan doen. Per jaar wordt er 8 million ton plastic in de zee gegooid meer dan 50% zakt naar bodem…“There is no floating island of plastic there is plastic smog” “Microplastic is the biggest problem”Dus is de oceanclean up dan wel zo efficient?

 

Source: http://www.srsl.com/
Source: Documentaire ‘A plastic ocean’

 

Hoe gaat de Ocean Cleanup in zijn werking?

Schermafbeelding 2017-06-29 om 15.24.09Schermafbeelding 2017-06-29 om 15.25.17Schermafbeelding 2017-06-29 om 15.25.40Schermafbeelding 2017-06-29 om 15.25.58

Wat wil The Ocean Cleanup bereiken?

Doordat er minder plastic in de zee is, is dat beter voor het milieu. Aangezien de ozonlaag steeds dunner wordt door alle problemen hoopt The Ocean Cleanup hiermee de natuur te helpen. The Ocean Cleanup wil binnen 10 jaar 42% van het plastic uit de zee halen. En uiteindelijk 100% van het plastic uit de oceaan te halen. Dus geen plastic meer in de zee, meer vissen die blijven leven = een beter milieu. Het plastic wordt gerycled tot nieuwe producten. De producten worden verkocht en dit geld zal terugkomen naar The Ocean Cleanup zodat ze zelfvoorzienend worden en The Ocean Cleanup groter kan worden. Een deel van het plastic zal brandstof worden voor de schepen.

Schermafbeelding 2017-06-29 om 15.50.13

Diagrammen

De voorspelling van The Ocean Cleanup hoe het plastic zal verminderen in de oceaan. De blauwe stijgende lijn is de hoeveelheid aan kilogram per vierkante meter dat continue zal stijgen door de jaren heen. De groene lijn geeft de daling aan die The Ocean Cleanup ons beloofd.

Schermafbeelding 2017-06-29 om 15.51.16

 

Deze diagram weergeeft hier de voorspeling die wij hebben gemaakt doormiddel van ons onderzoek. Vanaf 2020 zal het plastic probleem afnemen maar na 2050 zal het blijven fluctueren.

 

 

Interview professor Kaminski TU Delft.

Professor Kaminski is hoogleraar Scheeps- en Offshore Constructies bij de TU Delft en zit bij de boord van the Ocean Cleanup

kaminski_lech_dpp07db0a0b0b3232_548x365“Het meest belangrijk is de side-effect van The Ocean Cleanup; Het bewustzijn van de mensen. Simpele oplossingen zijn altijd het moeilijkst te vinden. Het plastic dat drijft dat komt in ons eten dit is het probleem waar The Ocean Cleanup zich op focust. Het plastic op de bodem is dus een totaal ander probleem, op de bodem leeft minder dan rond de zeespiegel en hier komen onze voedzame producten vandaan. The Ocean Cleanup kan maar één ding doen; de oceaan schoonmaken. Andere bedrijven moeten de verdere problemen oplossen zoals bijvoorbeeld het plastic op de bodem.

In gesprek Stefan Coester van adidas

Het oplossen van het plastic op de bodem van de zee zal een lange termijn doel zijn. Het verminderen is meer de prioriteit. Wanneer meer grote bedrijven mee gaan doen met het opruimen, zal het al veel schelen. Het is een kwestie van alle beetjes helpen. Wij verkopen ook kleding waar de plastic-microvezels in zitten deze komen helaas ook in het water. Het doel is om eerst zelf verantwoordelijk bezig te zijn. Wanneer het zelf gebeurd en het veel impact levert, kan er gekeken worden naar hoe we andere er ook toe kunnen zetten. Een oplossing om te voorkomen dat de microvezels in de zee terecht komen is voor op de lange termijn.

Waarom er vanuit de regeringen niet wordt gehamerd dat wij als mensheid met zijn allen wat aan de zee moeten doen weet ik ook niet.                                                                                                                                               Zoals Parley zegt; “If oceans die we die” Het is een mogelijkheid om scholen te pushen om meer les te geven in het plastic probleem, echter zou ik het bij het probleem zelf aanpakken, de mens die het nu al doet.adidas-trefoil-logo-14A4B5F662-seeklogo.com

 

 

 

Onze alternatieve oplossingen

Recycled park & Phytoremediation

Het recycled park; vangt het plastic afval op voordat het de Noordzee bereikt.
Drijvende parken gerealiseerd door het plastic te recyclen tot platforms.
Phytoremediation; het gebruik van groene planten om grond en water te ontgiften.

wpb462a307_05_06

Plastic afval wordt opgevangen voordat het de Noordzee bereikt. Drijvende parken gerealiseerd door het plastic te recyclen tot platforms. Recycled park is het voorstel om de plastic vervuiling in de Nieuwe Maas op te vangen, vlak voordat het de Noordzee bereikt. Het opgevangen plastic wordt hergebruikt/recycled om een nieuwe waarde aan de rivier te geven. Van het plastic worden drijvende bouwstenen gemaakt voor een nieuwe groenvoorziening; het drijvend park.

Plastic afval vormt een structureel probleem in open wateren. Via rivieren komt een groot deel van het zwerfafval terecht in zeeën en oceanen, waar het onderdeel wordt van een wereldwijde vervuiling. De Nieuwe Maas is een belangrijke rivier, die vervuiling meeneemt vanuit het binnenland tot in de Zee.

Het voorstel is een initiatief van WHIM architecture en de Recycled Island Foundation in samenwerking met de Gemeente Rotterdam, Wageningen Universiteit (WUR), Rijkswaterstaat en HEBO maritiemservice. Vanuit de gemeente Rotterdam is er de wens om meer groenvoorzieningen te realiseren. Drijvend groen kan daar een onderdeel van zijn in de vorm van een drijvend park of groene kade. Het plastic in de Nieuwe Maas is nog redelijk vers en daardoor waarschijnlijk goed te recyclen. Wat de beste wijze van recyclen is, laten wij onderzoeken door de WUR. HEBO maritiemservice heeft veel ervaring met het verwijderen van plastic afval uit de Rotterdamse Haven. Deze kennis zetten we in bij het plaatsen van de plastic opvang-systemen. Hiermee kunnen wij voorkomen, dat plastic afval via de Nieuwe Maas in de Noordzee terecht komt.

Het plastic krijgt een nieuwe waarde als drijvend vermogen voor groen-voorzieningen. Drijvend groen is een meerwaarde voor de stad Rotterdam, maar zal ook een ecologische functie krijgen in de rivier. De bouwstenen worden zo ontworpen, dat niet alleen aan de bovenkant nieuw leven kan ontstaan, maar ook aan de onderkant moet zich nieuw leven in het water gaan nestelen.

Source: http://recycledpark.com/

phytoremediation_process

Natuurlijke oplossing

Phytoremediation het gebruik van groene planten om grond en water te ontgiften. Kennis van de fysiologische en moleculaire mechanismen van Phytoremediating is in de afgelopen jaren ontstaan, samen met biologische strategieën die zijn ontworpen om Phytoremediation te optimaliseren en te verbeteren. Daarnaast hebben verschillende veldproeven de haalbaarheid bevestigd van het gebruik van planten voor milieu opruiming.

Phytoremediation kan worden toegepast wanneer de bodem of statische wateromgeving vervuild is of lijdt aan lopende chronische vervuiling voorbeelden waar fytoremediatie succesvol is gebruikt, is bij de de restauratie van verlaten metaalmijn werkzaamheden.
Veel planten zoals mosterdplanten, alpine pennycress, hennep en pigweed hebben bewezen succesvol te zijn bij hyper accumulerende verontreinigingen op giftige afval plaatsen. In de afgelopen 20 jaar is deze technologie steeds populairder geworden en wordt deze soort oplossing steeds meer ingezet op plekken met vervuiling met lood, uranium en arseen. Een belangrijk nadeel van fytoremediatie is dat het een langetermijnverbintenis vereist, omdat het proces afhankelijk is van het vermogen van een plant om te groeien en te bloeien in een omgeving die niet ideaal is voor normale plantengroei.

Voordelen: De kosten van de phytoremediation zijn lager dan die van traditionele processen.De planten kunnen gemakkelijk gemonitord worden. De mogelijkheid tot herstel en hergebruik van waardevolle metalen. Het is mogelijk de minst schadelijke methode omdat het natuurlijk voorkomende organismen gebruikt en de omgeving in een meer natuurlijke toestand behoudt.

Beperkingen: Phytoremediation is beperkt tot het oppervlak en de diepte die door de wortels wordt bezet. Langzame groei en lage biomassa vereisen een langetermijnverbintenis. Met plantengerelateerde saneringssystemen is het niet mogelijk om het uitlogen van verontreinigingen volledig in het grondwater te voorkomen (zonder de volledige vervuiling van de besmette grond, die op zichzelf niet het probleem van besmetting op te lossen) Het overleven van de planten wordt beïnvloed door de toxiciteit van het besmette land en de algemene toestand van de bodem. Bio-accumulatie van verontreinigende stoffen, met name metalen, in de planten die dan in de voedselketen komen, van de primaire consumenten naar boven of de veilige verwijdering van het betrokken plantaardige materiaal vereisen.

Dus is The Ocean Cleanup wel zo efficient?

Het belangrijkste van The Ocean Cleanup is dat zij een groot probleem aanpakken. Dat ze de aandacht trekken op de vervuiling van de oceaan en zo andere bedrijven en mensen aanzetten tot nog meer aanpak van de vervuiling in de oceaan.

Zodra grote bedrijven, regeringen en de mensen meer over dit probleem te weten komen en dit onderzoeken kan er steeds meer verholpen worden. Zoals het recycled park ook bezig is met het plastic tegenhouden in de rivieruitmondingen en phytoremediation (het gebruik van groene planten om grond en water te ontgiften) meer geplant zou kunnen worden.

Na ons onderzoek is de Ocean Cleanup voor nu efficiënt. Voor in de toekomst niet. Omdat de Ocean Cleanup het niet in zijn eentje red. Er moeten meerdere instanties zijn om het plastic uit de oceaan te houden. Dit begint al bij jezelf. 

Koel eten bewaren, daar heb je echt geen stroom voor nodig

Weltevree-Groundfridge-1.jpg

 

Toen wij tot de ontdekking van ‘de Groundfridge’ kwamen voelden wij allen ons direct aangesproken tot dit product. Een duurzame koelkelder met veel opslag zonder dat er veel energie voor nodig is. In de Groundfridge kan je de oogst van 250m2 vruchtbare grond kwijt, dat is dus genoeg voor 350 maaltijden voor een gezin van 5 personen. Dit klinkt als dé oplossing om milieubewuster eten op te slaan en geld te besparen.

 

Schermafbeelding 2017-06-29 om 01.14.37.png

 

De Groundfridge gaf ons daarom het uitgangspunt om te onderzoeken wat de beste manier is om zo duurzaam mogelijk eten op te slaan. Is de Groundfridge de meest efficiënte manier om duurzaam eten op te slaan of zijn er betere, goedkopere of duurzamere manieren om eten op te slaan?

 

De Groundfridge maakt gebruik van het isolerend vermogen van de grond en de koelere temperaturen van de nachtlucht. Hierdoor blijft de temperatuur in de Groundfridge het gehele jaar stabiel. De Groundfridge wordt ingegraven en bedekt met de afgegraven aarde. De ongeveer 1 meter dikke laag aarde zorgt ervoor dat de binnentemperatuur in de Groundfridge nauwelijks varieert. Indien er grondwater aanwezig is zorgt deze voor extra koeling. Daarnaast lopen er twee luchtstromen. De eerste circuleert en koelt de lucht in de Groundfridge en de tweede ventilator is voor de ‘inhalatie’: deze haalt frisse lucht van buiten. Dit kost natuurlijk energie, maar hoe veel energie?

 

Schermafbeelding 2017-06-29 om 01.14.17.png

 

Floris Schoonderbeek, de uitvinder van de Groundfridge, vertelde ons dat de Groundfridge het volume heeft van 20 reguliere koelkasten. Gemiddeld verbruiken 20 koelkasten samen zo’n 3.750 kWh per jaar, terwijl de Groundfridge nauwelijks energie verbruikt. Slechts 40 kWh per jaar voor de ventilatie. 1 kWh kost €0,23, dit betekent dat 20 koelkasten €862,50 euro per jaar aan kWh zouden kosten terwijl je aan de Groundfridge maar €9,20 kwijt zou zijn. Aangezien er aan de Groundfridge zelf een aardig prijskaartje hangt, namelijk €10.300 zou dit betekenen dat je na 12 jaar optimaal gebruik de Groundfridge terug zou hebben verdiend.

 

Het blijkt dus dat het stroomverbruik van de Groundfridge ontzettend weinig is. Er wordt een eeuwenoude techniek gebruikt in een hedendaags ontworpen installatie. De frisse nachtlucht koelt de capsule en de grond isoleert de Groundfridge. Dit zorgt samen voor een constante lage temperatuur. De koopprijs is fors en dus niet ideaal voor een enkel huishouden, maar wat je er voor terugkrijgt is een unieke manier om op een duurzame manier eten te koelen in een ondergrondse capsule.

 

Als groepje dachten wij samen aan alternatieven voor de Groundfridge. Tegenwoordig worden er blijkbaar wel steeds vaker kelders gebouwd in moderne huizen omdat kelderbouw relatief goedkoop is door de oplopende grondprijzen en beschikbare techniek. Alleen hoe zit dat met bestaande huizen?

 

Mark van Kustlijnarchitecten vertelde ons dat de energiebesparing die met ondergrondse energieopslag kan worden behaald sterk afhangt van de geologie van het gebied. Hierdoor is het niet altijd mogelijk om zo maar overal even een kelder te plaatsen, bijvoorbeeld op plekken met historische waarde of waar veel regenwater in de grond zit. Dit bracht ons onder andere op het idee van een lift kelder.

 

kelderkast.jpg

 

De liftkelder
Een liftkelder is toegankelijk voor iedereen en geeft de mogelijkheid mensen meer open te stellen voor duurzaamheid. De liftkelder zal een alternatief zijn voor de ijskast in de keuken. Waar de Groundfridge veel ruimte nodig heeft en altijd buiten zal staan, is onze liftkelder kleiner en daarmee toegankelijk voor gezinnen. Het is eigenlijk een ijskast die je laat ingraven in de keuken. Op het moment dat je iets nodig hebt, hijs je hem omhoog en pak je de producten. De koele grond onder de bodem houdt het eten op de juiste temperatuur.

 

koelkuil.jpg

 

De koelkuil
Ook dachten we aan duurzaamheid voor onderweg. Het meeslepen van koelboxen naar het strand is niet prettig, de koelbox zelf is namelijk groot en van zichzelf al zwaar. Door middel van een duurzame koeltas die gemakkelijk in te graven is willen we dit probleem oplossen. De ondergrondse temperatuur zorgt ervoor dat alles koel blijft en de zware onhandige koelbox kan gewoon thuis blijven.

 

Wij hadden er tot dit project eigenlijk niet zo bij stil gestaan dat het niet zo moeilijk en prijzig hoeft te zijn om op een duurzame manier voedsel op te slaan. Het vak heeft ons meer inzicht gegeven over koelen in het algemeen en hoe je van natuurlijke eigenschappen zoals een koude grond gebruik kunt maken tijdens het ontwerpen van een product.

Floor & Sophie Final

plaatjes onderzeok3-01Wij hebben onderzoek gedaan naar de supermarktketen Marqt. We hebben onderzoek gedaan naar de weg die de producten afleggen en wat het image van Marqt is en hoe belangrijk dit is voor de klanten. De hoofdvraag die het belangrijkst is in ons onderzoek is ‘Is het duurzame image van Marqt belangrijk voor de klanten?’. We hopen dat het antwoord duidelijk is in ons onderzoek.

 

 

We hebben een enquête gedaan, we hebben deze gedeeld op Facebook. 26 klanten van Marqt hebben deze ingevuld.

plaatjes onderzeok3-02plaatjes onderzeok3-03

plaatjes onderzeok3-04plaatjes onderzeok3-05

plaatjes onderzeok3-06

De conclusie van de enquête is dat veel klanten die bij Marqt zijn geweest, hier nog niet hun wekelijkse boodschappen halen. Maar toch vind het grootste gedeelde van de ondervraagde duurzame boodschappen wel heel erg belangrijk. De klant associeert Marqt vooral als ‘hippe’ supermarkt, terwijl Marqt op hun website de focus vooral legt op de duurzame kant. De meest bezochte supermarkt onder de ondervraagde is Albert Heijn. We wilden daarom Marqt gaan vergelijken met de AH en hoe zij omgaan met het leveren van duurzame boodschappen.

We wilden onderzoek doen naar de weg die de producten van Marqt afleggen. We zijn naar de winkel in Rotterdam gegaan en hebben een werknemer ondervraagd. Zo zijn we er achtergekomen dat de producten vaak worden gehaald bij boeren uit de buurt. We vonden het ook belangrijk om te weten wat er gebeurd met de producten die over de datum zijn. De werknemer vertelde ons dat dit eerder werd opgehaald door de voedselbank in Rotterdam, maar sinds een paar weken gebeurd dit niet meer. Ze vonden dit zelf ook erg jammer en hebben hier ook geen duidelijke reden voor gekregen waarom dit niet meer gebeurd. We hebben dit vergelijkt met de Albert Heijn, hier worden de producten wel opgehaald door voedselbanken en ze verkopen bijvoorbeeld ook buitenbeentjes. Buitenbeentjes zijn groeten en fruit die niet helemaal ‘gelukt’ zijn, ze zien er iets anders uit, eerder werden deze producten weggegooid en belanden nooit in een winkel, maar in sommige vestigingen verkopen ze deze buitenbeentjes nu.

plaatjes onderzeok3-07plaatjes onderzeok3-08

plaatjes onderzeok3-09

plaatjes onderzeok3-10

Conclusie van de voor- en nadelen. Wij denken dat als je duurzaamheid de belangrijkste factor vind voor het kiezen van een supermarkt, dat AH een goede optie is. Ze zijn veel bezig met de duurzaamheid van producten en de mensen door wie het gemaakt wordt, ze hebben alleen een minder duurzame image dan Marqt. Marqt is een duurdere supermarkt en heeft een minder uitgebreid assortiment. Marqt heeft ook goede kanten en is waarschijnlijk voor mensen die opzoek zijn naar bijzonderen producten en een mooie winkeluitstraling een goede optie. Ze claimen op hun website dat ze veel bezig zijn met de duurzaamheid, gezondheid en de mensen achter de producten. Wij geloven wel echt dat de producten van Marqt duurzaam zijn en het is goed dat winkels hier aandacht aan besteden en aan mensen laten zien hoe belangrijk dit is. Het duurzame image wat Marqt heeft, trekt wel bepaalde mensen, die duurzame boodschappen belangrijk vinden.

Marqt image in vergelijking met Albert Heijn Marqt wordt door de klanten vooral gezien als ‘hippe’ supermarkt. Ze zeggen zelf in interviews zich meer te willen richten op het duurzame en minder willen overkomen als hippe supermarkt. Albert Heijn besteed niet veel aandacht aan hun duurzame image, maar toch vinden veel mensen deze supermarkt een goede optie om duurzame boodschappen te doen.

Andere optie voor lokale boodschappen Marqt zegt veel samen te werken met lokale boeren. We vroegen ons af of dit niet anders kan. We zijn gaan kijken naar Rechtstreex. Rechtstreex is een website waar je lokale producten online kunt bestellen, elke week ontvang je een nieuwsbrief van jouw wijkchef met daarin het aanbod voor die week. Je geeft je bestelling door en je ontvangt je boodschappen in een mailbox. De wijkchef geeft je bestelling door aan onze boeren, telers en makers. Zij gaan aan de slag om jouw producten te oogsten en klaar te zetten. Op deze manier heb je echt contact met de mensen en weet je waar het vandaan komt.

Interview met Roy Engberts, storemanager Albert Heijn Didam.

Zijn er bepaalde richtlijnen om te controleren of producten goed zijn voor mens, dier en milieu? We hebben verschillende keurmerken voor onze producten, zoals bijvoorbeeld AH biologisch. Om dit keurmerk te krijgen moeten de producten en leveranciers voldoen aan bepaalde eisen.

Wordt er bijvoorbeeld rekening gehouden met de arbeiders die de producten verwerken? Er wordt zeker gekeken naar de omstandigheden op de werkplek, maar er wordt ook verder gedacht dan dat. Er wordt ook gekeken naar bijvoorbeeld scholen en andere voorzieningen in de dorpen van de werknemers.

Hoe vaak wordt dit bij de leverancier en fabrieken gecontroleerd of ze zich hier ook echt aan houden? Ik kan niet vertellen hoe vaak dit precies is, maar er wordt regelmatig contact gehouden met de leveranciers en er komen geregeld mensen van Albert Heijn langs om het in de gaten te houden.

Zijn er consequenties voor de merken/ fabrieken/ boeren die zich hier niet aanhouden. Als er iets niet helemaal klopt, dan wordt er eerst samen gekeken wat er kan veranderen. Als dit niet lukt dan stopt de samenwerking en gaan we opzoek naar alternatieven.

Hoe worden merken gecontroleerd die zelf de afkomst van de ingrediënten bepalen? Albert Heijn heeft nauw contact met hun leveranciers, ze gaan er zelf heen en kijken ook naar de leefomstandigheden van de lokale bevolking, ze zorgen bijvoorbeeld in dorpen in Afrika dat ze goede voorzieningen krijgen. Zo hebben ze bijvoorbeeld in veel dorpen, waterputten gebouwd en computers geïnstalleerd op scholen.

Is Albert Heijn bezig met het verminderen van afval? Wij zijn hier in Didam veel contact met de lokale voedselbank, we hebben nauw contact met ze en weten precies welke producten ze het beste kunnen gebruiken. In 2016 heeft Albert Heijn meer dan 1,8 miljoen producten geschonken aan de voedselbanken in Nederland. We zijn ook een actie gestart samen met het Voedingscentrum, klanten konden sparen voor vershoudbakjes en kregen tips over het bewaren van hun voedsel.

Hoeveel kg aan producten wordt er weggegooid die over de datum zijn? Hier wist Roy ging antwoord op, hij zou dit nog gaan na zoeken, maar we hebben nog geen antwoord terug.

Foto 25-06-17 17 01 14

Foto van een van de voedselbank bakken die in de Albert Heijn Didam staat.

Interview Marqt met Rody Frequent – Director Groceries, Today, Wine & Non Food Responsible for the commercial and operational strategy and daily business for dry groceries, today ( fresh to go products), dairy, wine and non food. Part of the MT of Marqt. Leading category, sourcing and operational managers.,

Zijn er bepaalde richtlijnen om te controleren of producten goed zijn voor mens, dier en milieu?
​Ja dat doen we aan de hand van ons kwaliteitsbeleid welke vele malen strenger is dan keurmerken of eisen uit de overheid. Verder zorgen we ervoor dat wij al onze partner met wie wij werken kennen om zodoende ook met eigen ogen te kunnen zien of deze producten voldoen aan onze missie. ​
Wordt er bijvoorbeeld rekening gehouden met de arbeiders die de producten verwerken?
​Zeker aangezien we ook staan voor de mens. We werken veel met bedrijven met werknemers met een afstand tot de arbeidsmarkt. ​
Hoe vaak wordt dit bij de leverancier en fabrieken gecontroleerd of ze zich hier ook echt aan houden?
​Ja maar wij werken veelal met partners uit Nederland die we dus regelmatig bezoeken en daarmee dit ook kunnen waarborgen. ​
Zijn er consequenties voor de merken/fabrieken/boeren die zich hier niet aanhouden?
​Zeker dan gaan we in gesprek met de partners, vragen om aanpassingen te doen en kijken of we dan verbeteringen zien. ​
Hoe worden merken gecontroleerd die zelf de afkomst van de ingrediënten bepalen?
​Ook zij tekenen onze samenwerkingsovereenkomst waarin onze missie en kwaliteitsbeleid bepaald staat. Zij zijn dan ook verantwoordelijk voor de producten die zij als tussenschakel aan ons verkopen. Maar ons doel is om de producten zo direct mogelijk van de producent/boer naar de winkels te brengen zonder onnodige tussenschakels.
Is Marqt bezig met het verminderen van afval
Hoeveel kg aan producten wordt er weggegooid die over de datum zijn?
​Helaas nog teveel: veel producten worden op tijd met korting verkocht en indien dat niet gelukt is geven we de producten mee aan de voedselbank. Er wordt nooit iets zomaar weggegooid. ​
—-
Merken jullie verschil met de wijziging van het interieur in de winkel van Gelderlandplein? Er waren soms best negatieve reactie naar Marqt mbt het design/branding gedeelte.
​Welke bedoel je dan ? Nee eerlijk gezegd niet. Gelderland plein is niet anders ingericht dan onze andere winkels. We kiezen bij de inrichting om het pand zo oorsponkelijk mogelijk te laten zijn en daarbij gebruik te maken van tweedehands meubels om op deze manier ook ons steentje bij te dragen aan recycling. Ik ken weinig negatieve reacties behalve dat we geen tradionele supermarkt willen zijn en daarmee ook iets nadere routing of schappen hebben. Maar dat is juist leuk toch ? ​